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扬谷子估计也是很多人没听过和见过的事，什么是扬谷，就是把谷子在空中扬起来飞，借助风力把杂草吹走，扬黄豆也是类似，老人喜欢扬黄豆的时候，用嘴巴吹杂草，边颠锅似的，边吹气，风力不够的情况，人力吹，晒谷就很好理解了，字面意思，把潮湿的谷子晒干好装进仓库或者售卖，和插秧割谷一般，是农村对稻谷最常见的基本处理方法。
为么要扬谷，这步省不了吗？确实省不了，不光是谷子，其他果实收割都会有这种要处理的，黄豆和豌豆也是，收割的果实一般都会夹带杂草，尤其稻谷，不管是人工脱谷粒还是机器脱谷粒，都不能完全做到不夹带私货，只剩干干净净的谷粒，要经过多伦的阳谷，边晒谷子边扬谷，可能处理无数轮后，都还会夹带谷须和杂草，最后晒干谷子装袋的时候都还有可能夹带少量的谷须，这是没法避免的事
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