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西红柿有的地方也叫番茄，西红柿和番茄是一样的东西，每个地方叫法不同，米云到现在都分不清哪个才是它的学名。
西红柿有“长寿果”之美称，可以抗衰老，助消化，清除疾病的自由基，同时富含维生素c和番茄红素，美容养颜、减肥减脂等多种益处。
西红柿在烹调中不仅可以作为食材，也可以作为调味料，可以有效地增进食欲。那么西红柿怎么做会更好吃？更能勾人食欲？依照米云的管理，文章末尾会科普分享网友提供的烹调方法。
西红柿是最常见的菜了，农村和城市都能吃到，不知道什么时候出现在中国，估计不会低于百年历史，米云回忆记录的一般都是不常见的菜，基本上城里人很少吃，不是湖南和湖北两省的人很多菜都没听说过，像渣辣椒等菜，为么想写西红柿，因为它与米云生活的两个村子有着二十多年的交�
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