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第33章 厨艺考核
辞别师娘,带着雨水回到了家。
把钓到锦鲤放到了院子中的水池里,为了保证它存活,向池子中又倒入了一杯灵泉水,本来不怎么活跃的锦鲤瞬间游动起来,看着在水池里只有一条锦鲤游来游去,太过孤单,又从空间弄出一些小鱼苗放了进去,这样鱼多了看着也就顺眼了。
陪着雨水玩了一段时间后,何雨柱就不再到处游玩,休息过后也该努力了。
何雨柱从旧书摊淘到了几本书,有一本戚家拳,5本没有署名的厨艺心得,菜谱,里面包含了天南地北各个地方的特色菜,面食。何雨柱每天早上起来在院子中先打一趟戚家拳,再去厨房做早饭,吃过早饭后,就在家研究菜谱。
雨水看到哥哥在读书学习,也拿出了自己的小人书坐在一边,安静的看书。
这天,何雨柱刚来到丰泽园,就被师父范大康叫到办公室。范大康递给何雨柱一张介绍信。
“这个你拿着,明天去峨眉酒家,那里有一场厨艺等级考试。到了那里找你大师兄,你大师兄会帮你安排好的。”师父说道。
“谢谢师父。明天我不会给你丢脸的。”何雨柱说道。
“好了,你去忙吧。明天早点去,别迟到了。”师父说道。
何雨柱退出范大康办公室,去厨房开始忙碌。
第二天一早,何雨柱把雨水送到师傅家,就骑着自行车直奔西城的峨眉酒家。
峨眉酒家是四九城第一家川菜馆,1950年还承办了为抗美援朝将士庆功的庆功宴。
来到了峨眉酒家,一进门就看到了大师兄,遂上前打招呼:“大师兄。”
“你小子可真行,这才几年啊,你就出师了。”大师兄说道。
“那是,也不看看我是谁。”何雨柱臭屁的道。
“说你胖,你还喘上了,师父让我给你报了三级厨师的考核,这次考核,最高也就是三级,今天是三级厨师的考核,这也就是现在缺厨子,可以直接报,以后厨子多了就只能慢慢考了。”大师兄说道。
“这次考核,怎么考啊?”何雨柱问道。
“这次考核,上午理论,下午实践。下午有5位评委,3位是川菜大厨伍大厨是其中一位,2位上边派来的,也是老饕。他们打分,平均分达到80分算合格。”大师兄说道。
“怎么样有没有把握?”大师兄问道。
“当然有
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